Lavadora de Louças (GS502)
Descrição do produto
DIMENSÕES:
Largura: 635 mm
Altura com porta fechada: 1469 mm
Altura com porta aberta: 1932 mm
Profundidade: 749 mm
Dimensões do rack: 500 x 500 mm
Abertura de entrada: 420 mm
Capacidade: acima de 60 racks/hora (equivalente a 1080 pratos/hora)
Duração do programa: 60 / 120 / 240 segundos
CONSUMO DE ENERGIA: Água quente: 9,5 kw Água fria: 15,5 kw
Potência: 400V3PH60Hz
SISTEMA DE LAVAGEM: Capacidade do tanque: 42 litros
Bomba de circulação: consumo > 1,7 Kw (P1), capacidade: até 500 l/min
Número de bicos de lavagem: 26 Pressão na operação: 0,8 bar / 80 kPa
Temperatura de operação: 80 ºC
Aquecimento do tanque: 1,8 kW
Bomba de dreno: 0,2 kW
Construção: aço inox
SISTEMA DE ENXÁGUE: Consumo de água por ciclo de operação a 3 bar: 2,4 litros
(em condições ideais)
Temperatura de enxágue: 85 ºC Capacidade do boiler: 12 litros
Número de jatos para enxágue superior: 7
Consumo para aquecimento do boiler: (40º C) 6,0 Kw
Consumo para água fria do boiler: 12,0 Kw
A GS 502 é uma lavadora de louças resultado de um desenvolvimento lógico, orientado pelos
consumidores, testado e aprovado pela Winterhalter e Engefood.
Possui rês programas de lavagem de 60, 120 e 240 segundos de duração que garantem excelentes
resultados mesmo com sujeira pesada. Com uma conveniente altura de 420 mm, suporta tamanhos
normais até GN 1/1, grandes chapas e equipamentos pequenos, panelas, entre outros, al ém de
possuir a operação frontal ou lateral. Possui botão auto-explicativo de operação.
BENEFÍCIOS PARA O USUÁRIO
Codificação colorida, (verde: pronto, azul: enxágue, vermelho: aquecendo), fácil de entender,
independente de idioma, simples de usar, ideal para equipe inexperiente ou de grande rotatividade,
resist ência incrementada do boiler: acelera o processo de aquecimento de água e diminui o consumo de
energia.
BENEFÍCIOS PARA O RESPONSÁVEL
É possível a qualquer momento através do visor verificar a temperatura e a limpeza, um arquivo
de mem ória integrada permite que se consulte as seguintes informa ções:Consumo de água, Número
de ciclos de lavagem, Horas de operação.
BENEFÍCIOS TÉCNICOS
Possui gerenciamento integrado de erros: indica falhas por meio de auto -diagnósticos, auto-
diagnóstico de erros rápido, evitando gastos desnecessários, configurações básicas para otimização
de processo de lavagem podem ser ativadas por um técnico no apertar de um botão.
BENEFÍCIOS NA OPERAÇÃO
Sistema de lavagem balanceado com braços fixos na parte inferior e rotativos na parte superior,
constante vis ão da limpeza e resultados durante todo o ciclo de lavagem, impossibilidade de perda da
pot ência dos jatos de lavagem, os pratos se mantêm estáveis, abertura de entrada de 420 mm,
excelentes resultados de lavagem inclusive no caso de sujeira nos depósitos, livre de entupimentos,
adequado para bandejas até GN 1/1 e pratos grandes.
BENEFÍCIOS PARA A HIGIENE
Tanque higiênico com tanque externo de aquecimento, devido as superf ícies e cantos arredondados a
acumulação de resíduos não tem vez- nenhum elemento do aquecimento é projetado dentro do tanque,
sistema de filtro extensivo acima do nível de água, limpeza do tanque é feita facilmente, filtro cassete
para filtrar os detritos grosseiros, f ácil de remover; não precisa de dreno no tanque de água, ciclo de
filtração Mediamat, a sujeira é realmente mantida fora da água utilizada para a lavagem, WITHTec
( Tecnologia Winterhalter de aquecimento indireto ), detritos finos são filtrados para fora da água de
lavagem durante o processo, lavagem completamente distribu ída pelo interior, economia efetiva de
detergente, energia e água, sistema de auto- limpeza integrado ao toque de um bot ão, o elemento de
aquecimento é nivelado com a parede do tanque de lavagem, n ão restando lugar para sujeira se
acumular, efetivo corte de gastos, o interior da máquina é completamente limpo, a máquina desliga
automaticamente no final do programa de auto -limpeza, não há possibilidade de erro do operador.
BENEFÍCIOS PARA A ERGONOMIA
Prateleiras projetadas para rolar para cima ou ser completamente removida, sem problemas para o livre
acesso ao interior da máquina, alça da porta completamente ergonômica, ergonomicamente ideal para
manuseamento de qualquer posição (versão frontal ou lateral), braços de lavagem facilmente removíveis,
fácil de limpar – aperfeiçoamento constante do resultado da lavagem, acesso frontal e lateral a todos os
equipamentos, f ácil serviço, porta com dupla *** projetada com o máximo de elevação de peso, isolamento
térmico e acústico, o programa começa com o fechamento da porta, mínimo de esforço do operador para
abrir e fechar a porta, utilização fácil, rápida e descomplicada.
BENEFÍCIOS PARA A ECONOMIA
Sistema integrado de exaustão de ar aquecido: o vapor quente é usado para aquecer a água fria,
efetiva economia decustos e energia no fim de cada dia de operação, sistema integrado de exaustão
de ar aquecido: o vapor quentearrefece e condensa, redução de gasto de energia aproximada em 6KW,
integração de recuperação de água aquecida perdida, melhoria permanente do ambiente da cozinha,controle
de fun ções para a pessoa responsável,melhoria das condições de trabalho, programa de diagnósticos,
o local onde ficará a lavadora (parede) não será mais castigado com humidade ou ar quente, proteção
padrão IPX 5 na parte traseira, pronto para instalação, energia adicional e corte de custos assim como a
energia contida na água residual são utilizadas de forma otimizada, os ciclos de lavagem e os valores
consumidos podem ser monitorados pelo visor, fun ção de controle: a lavadora está programada para o
máximo de: efetivo uso de tempo de trabalho, melhores possibilidades de uso do investimento, efetivo
uso dos recursos, reparo rápido através de diagnostico eletrônico de falhas, evita gastos desnecessários
com serviços através de auto - diagnóstico, a máquina é completamente protegida contra sujeira ou
humidade, a máquina é equipada como padrão com um cabo elétrico, abastecimento de água e mangueiras
e bombas de drenagem, os parâmetros – padrões definidos (ex: temperatura) asseguram simplicidade e
rapidez na economia dos custos de instalação.
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